香菇肉饼的做法

关键词:香菇 肉饼
原料：猪肉末，香菇，精盐，味精，料酒，葱末，姜末，水淀粉
制法：（1）将猪肉末放入碗内，加入葱末、姜末、精盐、味精、料酒、水淀粉拌匀成馅。
(2)将香菇用温水泡发，去蒂洗净，切碎，放入肉末碗内，再把泡香菇的水澄清后倒入碗内。上笼用旺火蒸20分钟即成。
特点：肉嫩汤鲜，味美适口。