[原料/调料]
细条义大利面 1人份
绞肉 2大匙
火腿丁 1大匙
蕃茄丁 2大匙
蘑菇片 2大匙
综合豆 1大匙
洋葱丁 1大匙
(1)蕃茄酱 2大匙
胡椒粉 1小匙
糖 1小匙
蒜末 1小匙
橄榄油 1大匙
盐 1小匙
白酒 1/2大匙
月桂粉 1/2小匙
水 2大匙
(2)面粉、水、牛奶 各1/2大匙(拌匀芶芡用)
[制作流程]
(1)将橄榄油，倒入加热的锅中，先放入洋葱爆香，再依序放入绞肉、火腿、蕃茄、蘑菇、综合豆，略炒至近熟后，再将调味料(1)全部放入煮沸，转小火，熬煮至浓稠后再加入面粉水及奶油等芶芡即可。(如果浓度够可以不须芶芡)。
(2)将义大利面依外包装标示的时间煮，先将水煮滚，再下面条煮约15～20分钟，中间水滚可再加冷水并一边搅拌，以免面条黏在锅底，要起锅前，先试试是否熟透或已煮到自己喜欢的ｑ度时，即可捞起。
(3)带餐盒时，分别将肉酱放入可密封餐盒中，义大利面另外装，食用时再拌入肉酱即可。