酱爆鸡丁的做法

材料：鸡胸肉1块，毛豆米适量，辣椒酱1勺，番茄酱1勺，姜、盐、鸡精、生粉、糖适量
做法：1.毛豆米用水煮开，加入盐、鸡精调味，沥水备用；
      2.鸡胸肉切丁，用盐，糖，鸡精，生粉腌20分钟；
      3.腌好的鸡丁下油锅翻炒至乳白色起锅；
      4.油锅内加入姜、辣椒酱、番茄酱爆出味；
      5.加入鸡丁，毛豆米翻炒几下即可。
      吃起来的口味是微辣酸甜，比较爽口的。