主料：带鱼
辅料：葱、姜
调料：盐、鸡精、糖、醋、黄酒
烹制方法：
1、将带鱼洗净切成段，加入黄酒、盐腌制2个小时，取一器皿，加入葱、姜末、醋、黄酒、白糖、盐、鸡精调成汁备用；
2、坐锅点火倒入油，放入带鱼炸至金黄色后取出，放入调好的汁中即可。
