主料：荞麦面
辅料：鸡蛋、洋葱、香肠、玉米、青椒
调料：盐、酱油、鸡精、白糖
烹制方法：
1、将面条煮熟捞出过凉备用，洋葱、青椒切成丝；
2、坐锅点火倒入水，放入洋葱、青椒，加入盐、鸡精、酱油、白糖调味煮熟；
3、坐锅点火倒入油，打入鸡蛋煎熟，撒上香肠、玉米后，在上面再打一个鸡蛋，加盖将鸡蛋焖熟后取出，将蔬菜和鸡蛋一起放在面上即可。
特点：面条滑爽，味道可口。
