醉蚌肉的做法

关键词:肉 蚌
原 料:冬景活蚌1只,调料适量;
制作
1.将活蚌去壳治净，切成小块状，装碗，浇以高粱酒拌匀稍腌；
2.酱油、白糖、芝麻油盛小碗调匀加入调料，将香醋与蚌块倒入，翻炒搅匀 ，醉浸3小时即成。