鱼滑酿鹌鹑蛋

原料：鱼滑（剁碎的鱼肉），鹌鹑蛋，蒜苔（装饰用）

做法：

1、鹌鹑蛋先煮熟，剥壳待用；

2、鱼滑捏小团，蛋均匀裹一层生粉再酿入鱼滑中，上锅蒸熟。