[原料/调料] 菜蟳 1只(约6两) 大蒜 3两 奶油 2两
盐 适量 味精、米酒、胡椒粉、水 各少许 [制作流程] (1)菜蟳洗净切块，大蒜去皮切片备用。 (2)取一张铝箔纸，将蒜片垫底，再放上菜蟳及奶油，撒上调味料，包起放在瓦斯炉上以小火烤7～10分钟即可。