三彩豆鸡卷

三彩豆鸡卷

　　原材料：

　　豆鸡卷2条（市场有售）、粟米粒、鸡肉、红萝卜各10克、葱10克。

　　调味料：

　　花生油30克、盐10克、味精10克、白糖5克、湿生粉适量。

　　制作过程：

　　1、豆鸡卷切片，鸡肉、红萝卜切粒，葱切花；

　　2、烧锅下油，先炒豆鸡卷（注：豆鸡卷已入味），摆入碟内待用；

　　3、烧锅下油，放入鸡粒、粟米粒、红萝卜粒、盐炒至入味时，再下味精、白糖翻炒数次，用湿生粉勾芡，出锅倒入摆好的豆鸡卷上。