[原料/调料]
冬菇 12朵
竹笙 12条
青江菜 12棵
虾仁 1/2斤
中油 2两
盐 1/2两
味精 1/2两
白胡椒粉 少许
米酒 少许
蚝油 1两
太白粉 1两
[制作流程]
(1)竹笙发好取中段、冬菇洗净泡软备用。
(2)虾仁及中油绞浆，加入盐，味精，白胡椒粉及米酒拌匀，灌入竹笙中，上徽羲姆昼姡�〕鰝溆谩�
(3)泡软之冬菇加入蚝油及高汤滷熟备用。
(4)青江菜洗净，锅中烧开水，下青江菜煮熟，捞起备用。
(5)将竹笙、冬菇及青江菜排盘，热锅入高汤，下太白粉芶芡淋在上面即可。