制作方法:
主 料： 核桃
辅 料： 辣椒 花椒
用料：
1、干核桃半斤（净）。
2、白糖一两半。
3、辣椒粉两大匙。
4、花椒粉一咖啡匙。
5、甜面酱一匙。
6、盐一匙。
做法：
1、将核桃仁夹破，完整剥出桃仁。
2、掰成两瓣。
3、锅中放油烧至温热，下桃仁用微火炸约两分钟至酥。
4、捞出沥油。
5、将锅中的油盛出后加半杯水，烧沸后改微火下白糖，不断翻炒至起大泡。
6、放入盐、甜面酱炒香，炒至再次起大泡泡。
7、下辣椒粉、花椒粉稍炒。
8、下核桃仁，不断翻炒，使桃仁上满糖汁，关火，翻散。
9、装盘，晾凉后即可食用。