烤香鱼

主料：野生香鱼（可以选择其他小的鱼）

配料：姜片，葱段，白芝麻。

调料：家乐鲜露，美极酱油，烧肉酱，老抽，蒜蓉辣椒酱，生抽，白糖，料酒，孜然粉。

     制作：1）香鱼宰杀、洗净，先用刀在背上划一刀，再用干毛巾吸干水份，放在盘子里。 2）倒入家乐鲜露、美极、烧肉酱、蒜蓉辣椒酱、生抽、老抽、白糖、料酒、葱、生姜拌均匀后腌制20分钟。3）将腌制好的香鱼入微波炉内，用高温加热25分钟，烤至七成干拿出，把鱼切成段，最后撒上孜然粉和白芝麻，装盘即可。

        菜肴特点：口感香脆，回味无穷！