原料： 猪肩胛肉 糖 醋 葱 姜 盐 酱油 黄酒
做法：
1、猪肉焯水，洗掉血水
2、热油锅下葱姜煸香，下猪肉爆妙，加黄酒
3、加酱油和水齐平
4、大火烧开后转小火，煮15分钟
5、加适量盐和糖再煮10分钟
6、加醋，肉上色，汁收干就差不多了。
tips: 红烧肉都不用加味精，肉有鲜味。
酸酸甜甜，肉嫩得发亮
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