意大利通心粉汤

    原料：通心粉100克，牛肉清汤650克，土豆120克，西红柿酱50克，胡萝卜25克，香叶半片，植物油35克，精盐、味精、胡椒粉各少许。

    制法：

     1、将蔬菜洗净，洋葱、胡萝卜切粗丝；土豆切条放入凉水中浸泡。

     2、将通心粉放入沸水锅中煮熟，捞出，控去水分。

     3、炒锅置火上，放入植物油，烧热，放洋葱、胡萝卜、香叶，炒出香味后放西红柿酱，焖出红油，制成汤码(用文火)，注入牛肉清汤，放土豆条，土豆煮熟后放通心粉，加入精盐、胡椒粉调好口味，离火，放味精，盛入汤盘即可。

    特点；咸鲜微酸。