| 菜 名： | 红参白鸽精 |
| 主 料： | 鸽子2只，红枣2颗，红参2克。 |
| 配 料： | 味精、盐各少许，生姜1小片。 |
| 做 法： | 1、鸽子宰洗干净，除去脚爪、尾臊和内脏，用沸水飞去血秽，装入炖盅。2、加入红枣、生姜，调入味精、盐，倒入能盖过鸽面的沸水。3、红参切片，撒在面上，隔水约炖90分钟。 |
| 特 点： | 汤清如镜。 |
| 药用价值： | 鸽肉味甘，性平；红枣味甘，性温；红参味甘微苦，性温。三者合炖，可大补元气，温中补脾，健胃轻身，养血安神；也可抗衰微智，运化五脏六腑，促进新陈代谢。 |
红参白鸽精的做法
来源:网络 作者:迭名 加入时间:2007-9-19 12:07:51 点击:(次)
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