蔘茶炖汤饺的做法

[原料/调料] 
鲜肉馅 250公克
人蔘鬚 10根
热水 5杯

盐 2小匙
酒 2大匙
 
[制作流程] 
1.取适量鲜肉馅依序入包饺子皮中成为饺子。
2. 取锅煮水至沸腾时放入包好的饺子煮6～8分钟，当饺子全部浮至水面时捞起，以冷水沖泡约1分钟沥干放入碗中备用。
3. 取锅注入5杯热水，放入人蔘鬚后置入电锅(外锅需加1杯水)炖20～25分钟后，加入所有调味料及作法2的水饺再略炖1～2分钟使之入味即可取出食用。

15粒饺份量。