葱香鱼块的做法

原料：

草鱼  400克  葱白  一节  干红椒  8个  姜片  5片  高汤 适量

调味料 ：盐  葱粉 姜粉  料酒  淀粉  酱油  鸡精 糖

做法：1  草鱼去头去骨 ，片成厚片或块，葱白切小段，姜切片

      2  鱼块用淀粉，料酒，酱油，葱粉，姜粉拌匀腌20分钟入味

      3  锅中加油烧8成热，加鱼块炸8成熟捞出控油

      4  炒锅加少许油烧五成热，加干辣椒，葱姜煸香，加入高汤，鱼块

      5  加糖，酱油，鸡精调味，大火把汤烧开后，再煮2分钟关火