鸡蛋，几乎含有人体所需要的所有营养物质，用蒸煮的方法能够使其中的营养最大程度的被吸收。
用料
（在蓝点高速快锅的最上层烹饪）
鸡蛋 2枚
虾干 5g
干贝 5g
白果 2枚
蟹肉棒 2根
鸡肉 10g
葱花 2g
盐 1茶匙（5g）
淡酱油 1茶匙（5ml）做法
- 虾干与干贝加入适量热水，泡制30分钟。
- 干贝拆碎，虾干对半切开。蟹肉棒切薄片。鸡肉切小丁。
- 将鸡蛋打散，加入盐、淡酱油混合均匀，加入200 ml清水倒入杯中，再放入白果、虾干、干贝丝和鸡肉小丁混合均匀。
- 将蟹肉棒放入蛋液中，再撒入葱花，再把小碗放在上层的无孔蒸屉中。
- 盖上高速快锅锅盖，开中火加热，待温度压力指示器上2线后，关火，下线后即可开盖出锅。
- 接着将番茄切成1cm见方的小块，将柠檬汁、盐和橄榄油放入混合均匀。
- 将各色甜椒切成0.5cm大小的丁，在开水中汆一下，沥干水分。
- 把煮熟后的鸡肉从骨头上拆下，加入各色甜椒丁、番茄小块和调味汁混合均匀，最后撒上黑胡椒碎即可。