排骨砍好段，洗净，晾干水份
下油锅稍微过一下油，将排骨炸至表面金黄色，两端的骨头露出来就可以了，不要炸太干了！
锅里放糖5大匙，黑醋6大匙，料酒1大匙，酱油1大匙，烧开后放入炸好的排骨，小火慢煮，不时搅拌一下，至汤汁完全收干即可。
这个菜连炸排骨在内，总共大约耗时30分钟。酸酸点甜甜点的，有点类似酸甜排骨，黑醋很有营养的哦，喜欢吃的话可以试试!
