柠檬摩司蛋糕的做法

[原料/调料]
8英寸清蛋糕底坯1只、鲜奶油500克，明胶15克，蛋清200克，朗姆酒10克，杏子胶、柠檬香油适量。
[制作流程]
1.鲜奶打发，加上打泡的蛋清，再加明胶。
2.加入柠檬香油、朗姆酒。
3.夹进三层清蛋糕坯子里进冰箱冷冻约2小时。
4.取出蛋糕坯子浇上杏子胶即可。
注意事项：浇杏子胶时，蛋糕坯子不宜过热。