香酥鳕鱼

原料：鳕鱼、姜、蒜、香葱、小米椒、面包糠

调料：淀粉，盐，料酒

做法：

1、将姜、蒜、香葱、小米椒都切碎，香葱的葱白和葱叶分开放；

2、鳕鱼化开用盐、料酒喝姜片腌渍半个小时，然后用厨房纸吸取表面的水分，然后切小块后沾上淀粉，下油锅炸至表面金黄捞出控油备用

3、热锅放油，爆香葱姜蒜末后，放入小米椒碎一起翻炒出辣味后，再加入面包糠搅均匀后加入炸好的鳕鱼块、葱叶和适量的盐，翻炒均匀半分钟出锅即可。

这个呢，外面酥，里面汁多肉嫩，而且辣辣的，香啊~~