关键词:关东
[原料/调料]
鱼豆腐扬 1包
白萝蔔 75公克
红萝蔔 75公克
猪血糕 1块
其他关东煮料 各适量
水 600㏄
大骨浓缩汁 1/4罐
胡椒粉 少许
[制作流程]
(1)红萝蔔与白萝蔔洗净去皮，猪血糕切成小块，关东煮材料洗净后切成适当大小备用。
(2)煮沸一锅水，将红萝蔔、白萝蔔入水煮软捞起备用。
(3)另一锅中放水600㏄，将大骨浓缩汁与胡椒粉加入锅中煮开，随后再将其他材料都放入锅中煮至熟透即可，食用前沾甜辣酱风味更佳。
如果没有大骨浓缩汁时，可加入盐1/8小匙及鲜鸡粉1/4小匙替代调味。