话梅煮鱼的做法

[原料/调料] 
金线鲢 1尾
话梅 10粒
姜丝 1/4杯
水 4杯

(1)盐 2小匙
(2)糖 1/3大匙
香油 2小匙
 
[制作流程] 
(1)先将话梅加入4杯水熬煮30～40分，约留1杯左右的汁备用。
(2)将鱼洗净沥干，加入调味料(1)，略将两面腌10分钟，起油锅将鱼煎至两面呈金黄色，且鱼肉