桂花土豆丁的做法

来源:网络作者:迭名加入时间:2007-9-19 12:07:51 点击:次

关键词:桂花土豆

原料：
土豆、鸡蛋

辅料：
盐、葱、味精、香油

做法：
1. 将土豆去皮切成1厘米见方的小丁，放入开水锅焯熟后捞出，用凉水冲凉后撒盐拌匀并控干水分；
2. 鸡蛋加盐打散，葱切成葱花；
3. 炒锅倒油烧至五成热，将鸡蛋炒半熟后加入土豆丁炒出香味，加葱花、味精炒匀后出锅装盘，淋香油即成。

特色：
口味酥香、浓厚。

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