红烧猪手的做法

1.猪手切成小块，飞水。

2.锅内置油，把猪手放进去煎到表皮变色；

3.倒入调料汁：米酒，老抽，生抽，豆瓣酱。翻炒均匀。

4.酱汁煮开后倒入能没过食材的开水，转小火慢慢煮到酱汁收干为止。