原料：
毛豆：300g
红椒：1个
葱：少许
猪肉：50g
盐：1/2茶匙（2.5 g）
绵白糖：2茶匙（10g）
清水：5汤匙（80ml）
酱油：2茶匙（10ml）
香油：1/2茶匙（2.5ml）
油：2汤匙
做法：
1）毛豆剥去外壳，洗净沥干水分。红椒去蒂去籽，洗净切成细丝。
2）猪肉切成细丝，调入少许油，抓拌均匀。
3）将剩余的油倒入炒锅中，待油六成热时，下入葱煸出香味后，放入毛豆翻炒，至毛豆变成青绿色，将红椒丝放入。随后加入绵白糖喝盐煸炒几下，调入80ml清水，再调入酱油。
4）待锅中的水开后，将肉丝放进去，翻炒几下，调入香油即可。