秘制榛子酱的做法

料：熟榛子、鸡腿肉
辅料：蜜豆、黄瓜、鸡蛋、花生
调料：葱、姜、蒜、盐、酱油、水淀粉、食用油、蚝油、料酒、香油、白糖
做法：
1、将榛子、花生压碎，加入辣椒油、盐调成酱；
2、将鸡腿肉切成丁加入鸡精、蛋清、盐、水淀粉腌制一会儿；
3、坐锅点火放油，倒入葱、姜、蒜爆香后，放入鸡丁炒至变色，加入酱、盐、糖、料酒、蚝油、酱油、鸡精，放入熟榛子、蜜豆、黄瓜丁，淋入香油，勾薄芡炒匀即可出锅。
特点：榛子是一种营养丰富、味道香醇的坚果，和其他配料制成肉酱，浓厚而味美。