泡椒豆腐的做法

用料：
　　1、豆腐半斤。
　　2、泡山椒一汤勺（带汁）。
　　3、白醋一大匙。
　　4、盐一小匙。
　　5、味精适量。
　　6、纯净水或凉开水约两汤勺（以能淹过豆腐为度）。
 
做法：
1、豆腐切成约一厘米见方的丁；泡椒盛碗里，放入白醋、盐、味精、纯净水。
 
2、将豆腐丁下沸水锅中焯约一分钟。
 
3、捞出沥干水分。
 
4、将豆腐丁放入泡椒碗里稍作搅拌。

5、加盖放入冰箱冷藏两小时以上。