花生酱酥饼的做法

材料：无盐奶油50克、细砂糖40克、蛋清25克、颗粒花生酱50克、低粉70克(原方子80克)、泡打粉1/4t(原方子为小苏打粉)
    做法：
    1、奶油软化后，加糖打发至颜色变淡；
    2、分次加入蛋清，用打蛋器快速打发呈均匀的奶油糊，再加入花生酱拌匀；
    3、加入过筛的粉类，用刮刀以切拌的方式拌成均匀的面糊；
    4、用小汤勺舀适量面糊放在烤盘上，再重复此操作，注意中间要有间隔；
    5、上火180度、下火160度烤25分钟左右熄火，闷10分钟左右即可。