广东人是非常喜欢煲汤的，而且会根据不同的季节选择不同的材料入汤。5月，经过一个冬天的沉积，人体内躁火较大，适合喝一些清润的糖水。这道糖水有益脏腑，既清热又祛湿，适合全家人饮用。
用料
北沙参 15g
玉竹 15g
莲子 20g
百合 15g
淮山 15g
薏米 100g
腐竹 50g
枸杞 10g
冰糖 30g
清水 600ml做法
- 将北沙参、玉竹、莲子、百合、淮山、薏米、腐竹、枸杞清洗干净，沥干水分。腐竹斩成4cm长的段。
- 锅中加入清水，煮沸后加入清洗好的用料，大火煮15分钟后，再改用小火熬煮。
- 30分钟后加入冰糖，继续熬煮30分钟即可。
小贴士
- 北沙参、玉竹、莲子、百合、淮山、薏米、枸杞这些用料可在药店买到。
- 喝热汤很美味，但温热已经足够，太烫的汤水会损伤舌头及食道。