[原料/调料]
大黄皮 12张
内馅材料：花枝浆 300公克
猴头菇 100公克
香菜末 80公克
胡椒粉 1小匙
麻油 1大匙
[制作流程]
(1)将猴头菇洗净後切片，放入滚水中氽烫，捞起沥乾水份备用。
(2)花枝浆、猴头菇、香菜末及所有调味料一起搅拌均匀，即为馅料。
(3)将每张大黄皮内都包入40公克的馅料，对折成半圆形後，再用手捏出花边并压紧，依序完成12个，再用大火蒸10分钟即可。
花枝浆在传统市场有售。
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