原料：小河虾600克、葱末、蒜末、辣椒末各1大匙。
辅料：盐1大匙、胡椒粉1/4小匙。
做法：1 河虾洗净，沥干水分，放入八分热的油锅中，用大火炸酥，取出沥干。2 另起油锅，加入1大匙油炒香葱末、蒜末、辣椒末，放入调味料与炸酥的河虾拌匀。