蒜香葱油鱼的做法

1、将鱼背双面，均匀的切几个刀口以便入味；然后均匀的抹上盐、青柠檬汁，在切口里塞上姜片，鱼肚子里也放几片姜；

2、将葱、姜切丝，蒜切末备用；

3、蒸锅入水，先把水烧开，热锅开始蒸鱼，这条鱼一斤半，我蒸了10分钟；关火后，不要着急，闷5分钟再揭盖；
把葱丝、蒜末撒铺到鱼上

4：将蒸好的鱼的汁倒掉不用，把姜丝、葱丝、蒜末撒铺到鱼上，将“蒸鱼豉油”均匀的浇到鱼上，口味自己掌握；然后把烧热的花椒油淋到鱼上，即可