西芹兔丁的做法

制作方法:
主　　料： 兔肉

辅　　料： 西芹,胡萝卜等

用料：兔子半只，西芹2两，胡萝卜1根，姜，蒜，花椒，红辣椒，糖，盐，味精少许

 做法:

一，兔子洗净切小块用盐和味精调味，姜蒜切成末，胡萝卜和西芹切丁

 二，锅内下油烧七成热，放入兔肉炸熟，

 三，胡萝卜和西芹过油

 四，锅内少量的油炒糖色后放入花椒，辣椒和炸好的兔肉煸炒

 五，倒入适量的冷水焖一小会儿后加入胡萝卜和西芹放入适量的盐和味精调味后起锅