关键词:白鳝 煲
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| 菜名： | 红炆白鳝煲 |
| 主料： | 河鳗1条（重约600克），水发香菇10克。 |
| 配料： | 姜末、葱花、盐、老抽、米酒、鸡汤、油、鸡油、白糖、湿淀粉各适量。 |
| 做法： | 1、河鳗去头尾，拆骨，切成斜刀片。香菇去蒂、洗净。2、起油锅，放入姜、葱煸炒，加米酒、老抽、盐、白糖、鸡汤烧沸，下入河鳗片、香菇，用小火焖7分钟，原汁用湿淀粉勾芡，淋上熟鸡油即可。 |
| 特点： | 色红，质嫩，味鲜香。 |
红炆白鳝煲的做法
来源:网络 作者:迭名 加入时间:2007-9-19 12:07:51 点击:(次)
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