秋叶包的做法

      原料：发酵面300克  枣泥馅100克  食用绿色素少许
 制法：  1、将发酵面揉匀、搓成长条、摘成11只剂子，取一只做成根叶柄。
         2、将每只面剂搓揉光滑，按扁后包入馅心，先用拇指把皮子向馅心处
      捏进一只角，在捏进的一只角上放一根叶柄，再用拇指、食指将皮子两边
      对齐，二指交叉捏进，将一条长缝一直捏到叶尖，即为中间一条叶梗，另外
      ，再用铜花钳在叶梗的两边钳出两排人字形花纹，将秋叶生坯上笼蒸熟后
      趁热用牙刷弹上淡绿色即可。
 特点：形态逼真  为高档宴会点心