南瓜豆馅煎饼的做法

热南瓜泥中加少量白糖，和入糯米粉成面团，包入豆沙，压成饼状，上蘸芝麻，小火油煎成金黄。

如果不爱油煎，可用隔水蒸，但不能用糯米粉，要用粘米粉（即梗米粉，台湾叫在来粉），糯米粉一蒸会塌得不成形。