原料：小馄饨皮、猪肉、开洋、葱、姜、白糖、盐、黄酒、高汤、鸡蛋
做法：
1、猪肉洗净，剁成泥，加葱、姜末、糖、盐、酒拌匀
2、开洋浸泡15分钟，加适量黄酒煮沸，捞出剁成末
3、拌入开洋末成粘状
4、分别包好
5、蛋打散，摊成薄皮，切丝
6、沸水下云吞，加一次冷水，再开锅即捞起盛有高汤的碗中，撒蛋丝
tips:包云吞时掌心一定不能用力，包严实了肉馅就不好吃。
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