原料：莴笋12根(共约500克)、香菇200克、五花肉200克。
操作要领：将莴笋去皮剥好，把五花肉切好卷在莴笋四周后，下入油锅中用中火煎至金黄色，起锅；将香菇拉油，摆在莴笋上面，调味装盘即可。
特点：造型独特，外香内爽。
功效：莴笋含碘量高，秋季患咳嗽的人吃莴笋可平咳。
