铁观音粟子排骨汤

 主料: 铁观音茶叶3克 小排300克  
配料: 新鲜粟子120克 
调料:盐1茶匙

制法: 
　　（1）铁观音茶叶以热开水500克泡1分钟后滤去茶叶，取茶汤备用。 
　　（2）小排切成小段（宽2厘米），用开水氽烫后洗净。 
　　（3）把全部材料装入圆锅炖1个半小时。上桌前另盐调味即可。