川味猪肝

　　主料： 新鲜猪肝(200g)、黄洋葱(50g) 成本2.20元

　　调料： 蒜、盐、张氏辣油辣酱、料酒；

　　做法：

　　1.洗净猪肝，切片后再洗一次，沥水，加盐、料酒；

　　2.蒜切成末，洋葱切成粗丝；

　　3.热锅下油，(中火)5成热下洋葱、蒜末，炒出香味，放入猪肝煸炒，至变色，加入张氏辣油辣酱，半分钟后起锅装盘。