洋葱蛋的做法

原料有洋葱和鸡蛋.

      1) 洋葱的两头切去,剥去外面的衣.

      2) 把剩下的洋葱肉冲洗一下,切成小丁.

      3) 鸡蛋打匀,加料酒和盐调味.

      4) 锅烧热,入油,加入洋葱丁翻炒到变成透明色,倒入蛋液.

      5) 改小火煎,等到蛋液基本凝固并出现焦香味后,赶紧用铲子划成块,翻面炒碎即可.