青豆牛肉末的做法

〖主料〗：绞碎牛肉140克，洋葱泥60克，冬菇，甘笋粒各50克，青豆100克。
〖辅料〗：蒜头各20克。
〖调料/腌料〗：蚝油20克、精盐、淀粉各5克，酱油、糖、料酒各10克，油30克。
制作过程：
1、将炒锅加油至旺火上，爆香蒜茸后，加牛肉末炒散铲出；

2、炒锅中留油少许，加入葱头、甘笋、青豆炒熟，再加入牛肉，炒匀，加入酱油、油、糖、料酒、蚝油拌匀，加入淀粉汁勾芡即可。