松仁豆腐的做法

松子内含有大量的不饱和脂肪酸，经常食用对老年人体弱、腰痛、便秘、眩晕，小儿生长发育迟缓均有很好的补益效果。

北豆腐	1块
熟松子仁	30g
香葱	1棵
蟹肉棒	3根
干贝	10g
水淀粉	2汤匙（30ml）
盐	1茶匙（5g）
酱油	2汤匙（30ml）
蚝油	1茶匙（5ml）
绍酒	1茶匙（5ml）
姜末	1茶匙（5g）
油	1汤匙（15ml）
水	100ml
鸡精	1/2茶匙（3g）

1. 香葱洗净，切成细丝。蟹肉棒彻底解冻后切成小菱形丁。北豆腐切成2cm厚、4cm宽见方的小片。干贝放入绍酒中，再放入微波炉中，用中档火力加热5分钟。
2. 中火烧肉锅中的油，待烧至五成热时将姜末放入爆香，随后放入蟹肉棒小丁和北豆腐，小心的翻炒数下。
3. 锅中调入绍酒、干贝、酱油、蚝油、水和鸡精，用中火烧煮约10分钟。
4. 将水淀粉调入锅中，将汤汁收稠，接着放入熟松子仁拌炒均匀。
5. 最后撒入香葱丝即可。