干炸鲫鱼的做法

    原料：

　　1、鲫鱼两条要活的才好，也可以要小的，不过偶爱吃的大的，小的可能便宜一点，不过偶没买到，其实两个人吃一条就够了，但是由于比较贪心，所以买了两条

　　2、老抽适量、盐适量、鸡精、姜、料酒

　　3、干淀粉

　　这步没图，没拍

　　步骤:

　　1、鱼用清水洗干净，把腮什么的都弄出来，还有肚子里面的黑膜也弄干净。

　　2、把鱼剖成两半，弄这个的时候好费劲啊，不敢下手，但家里只有一个人的时候，想吃就必须下手，偶弄的不一样大，实在是尽力了，没有办法啊。

　　3、把原料2都倒入盆中，拌匀，放置一个小时左右，入味

　　4、入好味的鱼裹好干淀粉，两面都要裹，别太少，入油锅炸，炸的时间视鱼的大小定，偶大概炸了有10分钟吧，鱼变黄变酥后就可以出锅了，味道很鲜