
原料:面粉 酵母 盐 糖 牛奶
馅料:a、抹茶粉 b、奶油 牛奶 粟粉 澄粉 鸡蛋 奶粉
做法:
1、酵母放入温牛奶中,静置5分钟
2、面粉中加适量盐和糖搅拌均匀,加酵母液揉成团,发酵1小时
3、发酵期间做奶黄馅。奶油化开,加糖搅拌,加入鸡蛋搅匀
4、再依次倒入牛奶,筛入粟粉、奶粉和澄粉,混合浆状
5、倒入碗中,蒸20分钟,每隔5分钟搅拌一次
6、将面团分成二份,一份包奶黄馅,另一份包抹茶
7、另一份包抹茶的再分二小份,其中一小份揉搓抹茶粉至均匀,擀成片状
8、原色的片状与抹茶色片状重叠卷起,切块
9、温暖处静置20分钟,上锅蒸8分钟即可。
