红酒蜜梨的做法

材料：梨、红酒（葡萄酒）、冰糖
 

做法：

 1.梨洗净后削皮，可根据梨的大小用小刀划几道花纹 以便上色和入味也可以用去核器将梨核去除  成空心状  更好入味

 2.锅中倒入红葡萄酒  要没过梨的表面  加入4--5颗冰糖  用中火慢慢加热  直到梨的外观全部上色  成紫红色

 3.转成小火 保持微微煮沸的状态 再煮约10分钟 直到汤汁开始变得粘稠  梨变得酥烂为止捞出梨 , 中火加热剩余的红酒汤汁 直道变得像芡汁一样浓稠  浇在梨身上即可,也可以放凉后  放置于冰箱冷藏一会 冰凉的味道更好吃