一直挺喜欢朝鲜辣白菜，爽口，下饭。以前经常在家乐福买。后来看了央视食品安全的相关节目，什么工业盐啦，碱代替辣椒啦，最糟糕的是，很多做腌菜的都喜欢加点稀释的敌敌畏－－不惹苍蝇不生蛆，太可怕了，偶再也不敢买了，就算这些都没有，腌菜的运输过程中也难保也多少二次，三次污染。幸好一次从电视上学了朝鲜辣白菜的做法，实验了之后，很不错，就共享出来。喜欢吃的xdjm可以试试，保证味道不错，关键的关键是干净！吃得放心！
1。白菜一棵，剥去外层不新鲜的。洗净，里外码盐，腌半天
这里要说到做这个菜最最最最最最关键的地方：从头到尾都不能沾一点点点点油哦！！
2。腌了半天后，挤掉水分
3。原材料：姜，蒜，苹果，梨
