果汁肉排的做法

    原料：纯排骨750克，绍酒、蒜茸、油、调味汁（由糖、醋、果汁、葱姜、盐、水调成），番茄汁、生抽酱油、淀粉、盐适量。

　　做法：

　　1.将肉排斩成1.5寸长条，用蒜茸、葱丝、绍酒、糖、盐、生抽、淀粉拌匀，腌两个小时。

　　2.用油起锅，将排骨段煎成金黄色，再加上番茄汁、调味汁，用慢火炖30分钟左右，汁浓即成。