沥去其表面的水份，老姜一块洗净、蒜瓣去皮。
所辣椒、姜、蒜全部切（剁）碎，大小自个看着合适就行了。
加盐，拌匀。
装瓶，盖盖之前，往瓶里倒一点点白酒，然后放进冰箱，吃的时候拿出来，吃多少弄多少就行了。
